И тишина повиснет за столом,
Когда на блюде расписном,
Как будто солнцем золоченный,
Внесут торжественно Ваш плов.
Высокой горкой он уложен,
Кусочки мяса тут и там.
Чеснок на самый верх возложен,
Колечки лука по краям.
Граната зерна - словно лал,
Разбросаны небрежно.
То тут, то там горит опал,
Нахуд - горошек нежный.
Сушеный барбарис -
Здесь фиолетово мерцает.
Ну и конечно, дивный рис –
Янтарным жиром истекает.
А аромат! Нежнейший, пряный, пьяный!
Не передать, не спутать, не сравнить
Его нельзя ни с чем. А раз вкусив –
Его нельзя забыть, навечно полюбив.

Секрет плова

Нельзя готовить плов общиной,
И женщинам – нельзя!
На это, есть своя причина -
То философия, друзья.
Наука спорная – не спорю,
Не будем тратить слов.
Я вам один секрет открою -
Как сделать вкусный плов.
Продукты - роли не играют,
Рецепт – здесь тоже ни причем.
Пусть чистить, резать помогают,
И пусть следят за очагом.
Но дальше – нужен лишь один,
Кто встанет у руля.
Ведь плову нужен господин,
А не зевак толпа.
Плов требует души и сердца,
Вы их «отрежьте» от себя,
В казан добавьте соли, перца
И положите все туда.
Когда же ляжет на ляган,
Ваш несравненный плов,
Он так понравится гостям,
Что не найдется слов…

По пыльной дороге,
Под солнцем сгорая,
Качу я баллон
О сае мечтая:
С разбега, с обрыва
В холодную воду.
И впилась колючка
Мне в левую ногу.
Но вот я на месте,
Нет силы терпеть.
Лечу я с обрыва
И хочется петь.
И словно кораблик
Несет по волнам.
«Эй, догоняйте!» -
Кричу пацанам.
Проносятся мимо
Деревья, мосты…
И вдаль уплывают
Наши мечты.

Всемирный день The Beatles 16 января 1957 года в Ливерпуле состоялось открытие клуб "Cavern", где в свое время дебютировала легендарная группа The Beatles. Именно этот день стал главным праздником «битломанов», по решению ЮНЕСКО, 16 января отмечается Всемирный день The Beatles.

Мы не бьем вас поддых, не глядим свысока,
но порою, невинно - наивно шалим,
энергетика сил внеземных велика,
аксакалов почтенных слегка удивим
Вспыхнет радужным пламенем старый таган,
хлопнем дружно в ладоши - пловешник готов,
вмиг, послушно, положит его на лагян
блажь нескучных, невидимых вам поваров
Изумленно чайханщик таращит глаза,
из тандыра к айвану лепешки плывут,
истекает думбой золотая самса
и косушки с душистой шурпой уже тут
Что там, в чайниках, водка? Ну, значит, гулять,
кстати, как же не выпить, шашлык подоспел,
вам сегодня никак не удастся поспать,
мы должны обсудить еще тысячу дел
Мирзачульские дыни, клубника, хурма,
даже в райских садах нет вкуснее плодов,
среди знойной пустыни - ледяная зима
недосказанных слов, недосмотренных снов
Мы нарушили строгий закон бытия,
временного порога разрушив края,
поспешим в бесконечность Зазеркалья, назад,
в мир, где в вечности звезды пустые горят

Ключ к свободе

Александр Гринблат
Знаю точно, когда непременно умру,
ключ к свободе бессменно даруется мне,
я ушедших бессрочно друзей соберу
в глинобитновосточной, мирской чайхане
Скорбно и нелегко называть имена,
высоко, далеко, не достать вам до нас,
не прожить без тепла, помяните без зла,
чтобы память светла и достойна была
Н - душманскою пулей в Афгане убит,
К - при штурме вершины в Чимгане погиб,
С - нелепо, нетрезвым водителем сбит,
Грустный, но неизбежный сюжетный изгиб
Наши души, отнюдь, не сгорели дотла,
есть проторенный путь - влезть в земные тела,
чтоб немного, чуть-чуть, плоть неплотной была
и общения суть нам с живыми нашла

Александр.спасибо за ваши стихи.(Y) (Y) (Y)

Всегда с душой воспринимаю стихи Александра!
И всегда помещаю их в группе землячества "Наш Янгиюль".
Дорогой Саша!
Спасибо Вам!
Ждем Ваших новых стихов!(L)(L)(L)

Сашка(позволю себе с тобой немного фамильярничать, как старые знакомые)(Y) (Y) (Y)

Сказочный сон
Славный Коканд, навеки покинут он нами,
Но он не забыт, и снится порою ночами.
Врезались в память, - арыки, поля и дороги,
Седые вершины вдали и их ледяные потоки,
Хрустальный рассвет и закат над горами,
Озера, пески и трава под ногами,
И пестрые базарные ряды,
И тихие, уютные - под сенью чайханы,
Сады, что весной, словно снегом покрыты,
Дворы, что лозой виноградной увиты,
Воздух пьянящий, что солнцем пронизан,
Дворец, что арабской вязью исписан…
Все это в сердце храним мы своем,
Был в жизни короткий сказочный сон.
Вернемся ль, увидим? Все может быть…
Жизнь и судьбу звездам вершить…
(А.Ястребов)

Навруз
НАВРУЗ - ПРАЗДНИК НА ВОСТОКЕ ОТМЕЧАЕТСЯ 21 МАРТА В ДЕНЬ ВЕСЕнНЕГО РАВНОДЕНСТВИЯ.
Согласитесь, что день весеннего равноденствия 21 марта - самый разумный выбор даты празднования Нового года в Евразии. Он привязан к естественным природным условиям континента и реальным астрономическим событиям, а не к придуманным человеком календарям. Он возвещает радостное пробуждение природы после зимы, когда солнце входит в знак Овна, и земледельцы начинают посевные работы.

Происхождение праздника - древнеиранское, связанное с культом Солнца и именем легендарного пророка Заратуштры.

Старый карагач
Старый, старый карагач во дворе стоял,
Сколько мудрый карагач в жизни повидал.
Сколько птичьих голосов слышать приходилось,
Сколько их в твоих ветвях по весне селилось.
Сколько ты людей спасал под тенистой кроной,
И приют не раз давал парочке влюбленной.
Сколько тайн людских в тебе на века сокрыты,
Словно гнезда на ветвях свиты и забыты.
Сколько раз я приходил, ствол *его обнять,
Чтоб *историю свою мог мне рассказать.
Ничего не говорил, лишь шептал порою,
Что-то тихо про себя шевеля листвою.

Тандырщик
Кетменем разбил он глину,
Да соломы нарубил
И добавил шерсть-овчину,
Как отец его учил.
Воду в ведрах натаскал,
Закатал штанины,
Не мешал, а танцевал
Босиком по глине.
И при этом напевал
Очень заводную,
Что от деда услыхал
Песенку такую:
Пусть получится тандыр -
Солнцем пропеченный,
Пусть получится тандыр -
Жаром закаленный,
Пусть получится тандыр -
Крепкий и пригожий,
Чтобы хлеб в нем выпекался
Вкусный и хороший.
* * *

На родине во всю цветёт миндаль,
Пьяняще пахнут свежие лепёшки.
Готовят вкусный плов то тут, то там
Так вкусно, что съедают всё до крошки!
Девчонки варят тёмный сумаляк,
И сладость нишало уже готова.
Хоть на денёк бы оказаться там,
Напиться чая и наесться плова!
И надышаться запахом весны,
И окунуться в мир - родной до боли!
И душу навестить, что впопыхах
Уехали,а вот её забыли...

«Как же получается сладкая халва,
Почему так вкусно пахнет нишалда?»
Мастер лишь смеялся, говоря в ответ-
«Надо душу вкладывать, вот и весь секрет».
А потом уставший, я бежал домой,
Чтобы угостить всех нежной парвардой.

Кандалатчи
* * *(мастер восточных сладостей)
Мой сосед Азам-ака был кандалатчи,
Слыл он мастером большим, другом детворы.
В медном чане у себя, что-то колдовал:
Сыпал сахар и муку, а потом мешал.
Делал вкусную халву, парварду, пашмак,
Леденцы на палочке, сахарный бадрак.
Сидя на дувале, я всегда смотрел
Как сироп загадочно в казане кипел.
А сосед увидев, мне махал рукой -
«Подходи поближе, помоги родной».
И с большой охотой, позабыв обед,
Помогал соседу, чтоб узнать секрет…

Мой дворик

Маленький дворик увит виноградом
И солнце рисует ковер на земле.
Там горлицы громко воркуют,
Устроив гнездо на *айве.
Гранат у забора склонился,
Под тяжестью алых плодов.
В воздухе нежно разлился,
Запах осенних цветов.
А на инжире, что вырос,
Солнечных ягод не счесть.
И воробьиная стая.
Несет по дворам свою весть.
Там песнь бедоны голосистой,
В окрУге разносится днем.
Мой дворик уютный и чистый,
Родился и вырос я в нем.
(В прохладной тени на айване, * *
Не раз предавался мечтам. * * * *
И лежа сейчас на диване, * * * * *
Душой, я как будто бы там.)

(Y) (Y) (Y) (U) (F)

<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #eaeaea">Спасибо.(F)

Катта рахмат!(Y) (Y) (Y)