Зина, капуста-самая полезная и нет для нее противопоказаний для любых больных.У меня любят с тмином

:-(Знаете, о чем мечтаю и чего, к сожалению, не нашла в Израиле - это моченые антоновские яблоки.. (Y)

Я сейчас вспомнила, как в Гомеле в молодые свои годы заготавливали соленья на зиму. Я жила вна Быховской и у нас было 4 балкона-2 три метра шириной и 2 шестимеровой ширины.В кухне был балкон и он зимой был заставлен эмалированными бочками. Чего там только не было!!!!Вплоть до мочёной антоновки и острых баклажанов, фаршированных овощами...Зимой к обеду открываешь бочонок, а сверху лёд тонкий, разламываешь и достаёшь деликатесы...К горячей картошечке, к драничкам...А сейчас-изобилие и нет той радости... (fr)

Света, почти одновременно вспомнили о мочёных яблоках, антоновке... ;-)

уважаемые софорумчанки, к сожалению надо выйти из сети, вам приятного общения, до завтра!

А еще вспомнила компот из сухофруктов из детства, сухофруктов в Израиле навалом (особенно перед праздником Ту-би-Шват), а варить компот даже в голову не приходило *-) (это, наверное, надо было вспомнить в теме Александра) :-D

да, антоновских яблок не сыщешь и в Америке-- помню билi наливние, вкуснотища..
Мне в Америке нравиться традиция * на праздник Благодарения,когда ми *делаем * индюшку огромную --10-15кг-- часа 4-5 томим в духовке.. *Вот тоже ощущения праздника.. Ну *и конечно евреиские праздники-- бульон с *мацои и * фаршированнои рыбои..

Американцы вспоминают о жизни в Гомеле, а я *- о жизни в Америке :-D . Вопрос по теме. Кто-нибудь посещает сеть общепита Old Country Buffet? Знаю, что она действует во многих, но не во всех городах Штатов. Если кто-то бывает или бывал там, хотелось бы услышать мнение. А я в ответ поделюсь своим.

Александр, возле нас есть *"Оld country buffet", но мы никогда *туда не ходили, а стоит?Вкусно? Что вам больше всего там понравилось?

мы *вообше-то бывали в других буфетах-- * там конечно, *глаза разбегаются-- но ето *чревато-- * себя не контролируешь.. (dt)

Людмила, мне понравилось ВСЁ! Правда, был я там ровно 10 лет назад, то есть, еще сравнительно молодым человеком *:-P . Может, оттого и понравилось...
Удивила сама форма обслуживания. Платишь фиксированную сумму на входе (при мне было $5- и сиди, лопай что хочешь до закрытия за эту сумму, правда, без выхода в туалет (пардон, за подробности :-D ). При этом выбор продуктов был очень широким, блюда вкусные, напитки - супер, пирожные - объеденье! Понравился двухметровый афроамериканец (!), стоявший с огромным, словно мачете, ножом и отрезавший всем желающим куски ароматнейшего, только что с пылу с жару стейка. Как элегантно он это делал! :-D
Людмила, вы можете попробовать АБСОЛЮТНО ВСЕ за фиксированную сумму. Воспользуйтесь этим, кто знает, может, полюбите эту точку. В любом случае и нам расскажете. Я переживаю, как у них там сегодня, не голодно ли? :-P

Ольга Шилец

"Семен, привет! а что у вас, какие предпочтения, не поделишься секретами?"
Привет. У меня обычные, *жена любит готовить всегда что-то новое, *(если это картошка, то по разному), какой нибудь новый рецепт берёт и делает.
Светлана Концедалова
"А еще вспомнила компот из сухофруктов из детства, сухофруктов в Израиле навалом ...."
Навалом, но не то.
Мне через месяц с Украины привезут сушённые яблоки и груши (того вкуса), остальное есть тут , вот напьюсь компота.

Семен, как я рада за Вас, и сухофрукты Вам привезут и компот есть кому приготовить.. :-D , а мне остается только вспоминать и мечтать

Светлана , *40 км *не расстояние, я оставлю чашечку.

А я в этом году приносила немцам на работу картофельные пирожки с мясом и картоф. запеканку!!! Как они восхищались! говорили что ничего вкуснее не ели. Просят борщ украинский но его тяжело принести ..разве что в термосе. А недавно друг моего сына сказал что купил в русском магазине такую вкуснятину....оказалось обычная халва.
Так что мы перепробовав все здешние деликатесы едим то что и всегда в Гомеле правда еще нравятся суши.
А немцы считают что наши женщины *по готовке вне конкуренции!

Елене... А я приносила *на работы *блинчики с мясом, правда .сделанные не мнои а свекровью-- * мой дезайнер пуерториканец *пальцы облизывал в натуре..., (dt)
Александру..... Ну, сейчас наверняка ,плата будет подороже, 5$ ето *что -то уж очень дешево... не наити такого в буффетах. Но без туалета? т *-)оже такого не *видела и не слышала... Но в других буфетах *практически тоже самое-- *ешь *до упаду-- но нельзя выносить или *выносить только на вес *и *оплачивать дополнительно.. Но при случае-- посмотрю в чем отличие.

Александр , вы меня честно говоря очень удивили столь хорошей оценкой заведений под названием "Old Country Buffet" *, хотя может быть за эти годы там что-то изменилось . я попал туда 19 лет назад и это было первый и последний раз . много , почти беcплатно , и обсолютно безвкусно .

Владимир, у каждого свои *вкус, но согласитесь эти буфеты поражают * *своим изобилием..

да, ето правда.. * не бывает *плохой закуски-- а бивает мало водки! * :-D :-DТак -что *так *далеко от *теме про напитки не уидем...

Людмила , согласен на вкус и цвет ..... , тем более что были мы с Александром в этих буфетах с интервалом *в 10 лет , и согласен что изобилием своим они поражают *, но я сторонник качества .

Лет 12 назад мой муж приехал в Америку в первый раз в гости к детям.Они повели его в ресторан.Он заказал курицу с грибами и картошкой.Когда ему принесли порцию-это был огромный цыплёнок.Он кушает,кушает.Жалко оставить,очень вкусно,а вот выбросят -ведь жалко.Дети смотрят на него и говорят"Па,если ты не хочешь,оставь-мы можем забрать её домой"Он посмотрел на них с удивлением"Черт,что же Вы мне раньше не сказали".Вот так познаётся жизнь.

Людмиле. Вы "споткнулись" на слове "туалет", и я задумался, так ли это там было. Ограничение на пользование им какое-то точно было, нюансы вряд ли вспомню тем более, что этим "благом" цивилизации там не воспользовался *:-D .
Владимиру. Уверяю вас, Владимир, кухня в Олд Кантри была отменная, если я что-нибудь понимаю в еде *:-D . Важно, наверное, отметить, что мой Буфет был в Де-Мойне, Айова. По сути, это американская провинция, где многое совсем не так, как на побережье. Бо-о-льша-а-я страна, Америка!
Славе. О хавке в Америке. Никому не верьте, Слава. В Америке очень много всего вкусного на абсолютно любой вкус! Это мы, советские люди, вынуждены были питаться по сути одним и тем же, возможностей не было для разнообразия. Америка - свободная страна, в том числе, и в питании *:-D . В течение месяца я посетил полтора десятка ресторанов, кучу кафе, кафешек, буфетов и фаст-фудов в трех штатах - Айове, Миннесоте и Мичигане. Повторяю: все очень вкусно! (Y)

Лишь однажды (во французском ресторане) я попросил заменить мне блюдо по собственной оплошности - заказал соус к мясу, а он оказался сладким. Мне заменили мясо и не потребовали доплаты!

Ах, Слава, не любить Америку уже не оригинально. Рекомендую начать не любить Берег Слоновой Кости - это свежо, во всяком случае *:-P

Вот вы, Слава, съездите как-нибудь в Америку... Не в Бруклин, а в АМЕРИКУ, и свои взгляды пересмотрите *:-D

Слава, мы тут как в "тихой заводи" стараемся укрыться от всех "политиков", а Вы нам "волну" нагоняете. Никто не говорит о нелюбви к Грузии, а тем более грузинам. Расскажите лучше о грузинской кухне (если знакомы с ней)

Слава, я с утра на работе, как говорят без "маковой росинки" - на одном кофе, готова съесть все, что угодно, а тем более что-нибудь из восточной кухни :-D (pl)

Преувеличили вы, Слава, глубину моих познаний в кухнях мира. Так что сами отдувайтесь * . Арабская кухня, кстати, если и не съедобна для многих, так уж любопытна наверняка. Поделитесь!

Слава, это Вы к чему? При чем здесь Тель-Авив и арабы, я у Вас спросила, потому что Вы назвались знатоком арабской кухни, да и работаю я не в Тель-Авиве *-)

Ну вот, Слава, мы ждали от вас рецепт ... ну..кнаффе например.., а Вы опять с ружьем и с суши (md)

Обманщик Вы, Слава, наобещали и... :-@ ешьте сами Ваш фрикасе :-D

Ольга Шилец
"а что у вас, какие предпочтения, не поделишься секретами?"

Гехакте геринг (форшмак)
Сельдь жирная -2
булка 2-3 ломтика
яйца 2-3
лук 1
яблоко *1
растительное масло 4 ст. л.
сахар 1 ч.л.
уксус 1 ст. л.
зелёный лук.

1. Вымочите сельдь в холдной воде в течение 3 часов (малосольную сельдь можно не вымачивать), а затем раззделайте её отделив *мяса от костей.
2. Яйца сварите вкруту.,булку замочите в воде,лук и яблоко (лучше кислое) очистите.

3. Пропустите через мясорубку филе сельди, яичные белки, булку, лук и яблоко., тщательно перемешайте, добавьте часть масла, снова перемешайте или пропустите ещё раз через мясорубку (и мешаю, и пропускаю).
4. Добавьте остальное масло, уксус, *перемешайте и выложите на селёдочницу, посыпьте *рубленными желтками и зелёным луком.

Семен, здравствуйте, я совсем забыла поблагодарить Вас за приглашение на чашечку компота из украинских сухофруктов, спасибо :-D

Светлана, судя по этой фотографии (с голубем явно не Тель-Авивским), *Вы месяца 2 назад пили с белорусскими сухофруктами.

a ya lublu iogyrti raznie i sypchiki ( gribnoi, grechnevii, s vermewel'u), a myaso ne lublu. a skychau po zemlyanike i krovyanke

Семен, спасибо за рецепт!(pl)

Cemen! Sami gotovite ili *zhena?

Галя-ну по землянике я тоже скучаю,а вот кровянка-совсем не проблема здесь ! В любом "русском" магазине .

Lyudmila Brodsky
"Sami gotovite ili *zhena?"
Это блюдо только я делаю.