обожаю лагман, плов и слоеную самсу. сейчас готовлю сам по книге Сталика Ханкишиева.

Удивительная книга, удивительный человек! Никогда не думала, что поваренной книгой можно зачитываться!(Y)

уже есть 2 его книги...

Спасибо, посмотрю в книжном! С удовольствием куплю.

есть в инете, скачивается бесплатно...

Нееет! Такую книгу нужно в руках держать! И чтобы она просто в доме была. Там одни иллюстрации чего стоят! Книга о Вкусной и Здоровой Пище отдыхает.

Кайнатма шурпа и еще Шилпилдок -ну очень вкусно.

у меня тоже есть его книга.А интересно он дейтсвительно такой неординарный человек?

Ну... Личность неоднозначная, неординарная и нескучная это точно.

Лариса нужно в солнечно-фруктовой найти ссылку на Азу Уз. там помнишь многие нашли рецепты блюд народов Узбекистана в очень доступной,(с юмором и историческами справками) формой

любила раньше суп холодный из кефира и зелени и риса не знаю как готовится

Любимых - много. А нелюбимы мною все блюда политической кухни (не только узбекской;- которые плохо пахнут:-(

Самое вкусное блюдо-это то,которое приготовленно с любовью,то ли это плов,манты,самса,шурпа или другое!

Plov, honim

Люблю всё!Сталик- ошпаз(Y) (Y) (Y) ,много почерпнул из его рецептов!Но любимое блюдо,что бы быстро и сытно-яичница с луком,помидорами и сладким перцем

Плов. самса, чебуреки,,дамлама.27 лет лет не живу в Узбекистане,но все *эти блюда готовлю.

Весельчак, а что ето за такие блюда из политической кухни, так называемые "завтраки" чтоль??:-D Юлия, а с чего вы взяли, что суп из кислого молока - кухня узбекская? Если вы имеете ввиду Айран, то он без риса, и употребляется исключительно в холодном виде. А тот суп, о котором вы пишите у армян в разных сёлах называют по разному: суп-мацони, спас, танави, храцац, самир и т.д.... Их готовят как из риса, так и из других круп, и употреблять их можно как в холодном, так и в горячем виде. Очень полезны для худеющих!