Эклеры - Заварные пириженые
-2стакана горячей воды
-200,250 грам сливочного масла
-шепотка соли
-2 стакана муки(или чуть больше)
-8 яиц
- дла начинки Крем заварной
Воду ,масло,соль, соединить,поставить на огонь,довести до кипения.Добавить муки и убавить огон под кастрюлькой,хорошо вимесить тесто снять с огня,немного остудить,чтобы яица при добавлении не сварились.Вводить яиза по одному и взбивать миксером.На противень выкладывать чаиной ложкои, выпекать при температуре 200 градусов.Готовые охлашденэ эклеры наченить заварным кремом ,при помоши шприца.Эклеры можно посыпать сахорнои пудрой или омакнуть в шоколадную глазурь

Да, наверное ты прав, нужно любимые рецепты писать. Спасибо Игорь. ;-)

Щи "

Деревенские"
3 литра, 200 гр. квашеной капусты, 1 морковь, 4 картофелины, 1 луковица, 3 ст. ложки томатной пасты, соль, чеснок.



Капусту промыть и потушить с томатной пастой, В кипящую воду положить картофель порезанный кубиками и варить до полуготовности. Затем добавить капусту, и спасерованные лук и морковь. Довести до готовности. Готовые щи заправить растертым с солью чесноком.

крылышки в подливе.Состав:
куриные крылышки - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 2 шт,
кетчуп - 2 ст. ложки,
сметана - 2 ст. ложки,
соль,
зелень
Приготовление:
Крылышки вымыть, обсушить и отрезать кончики крыльев.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковкой.
Выложить в сковороду с обжаренными овощами крылышки.
Добавить кетчуп и сметану, залить водой, чтобы покрывала крылья на 2 см и посолить.
Тушить крылышки на слабом огне 30-40 минут.
На гарнир можно подать отварной картофель, рис или макароны, полив образовавшимся соусом.

"ПЕРСИКИ"
Тесто: 300гр. сахарной пудры,1 желток,200гр масла.
Это все взбить миксером, добавить одну пачку разрыхлителя для теста или Backpulver, 1 пачку ванильного сахара. * * * *
В стакане молока размешать одну столовую ложки муки, потом эту массу *влить в тесто и поставить на 1 час в холодильник.
После
этого добавить *в эту массу 750гр муки. Хорошо замесить тесто. *Сделать
небольшие шарики, положить на лист и выпекать Потом в каждом шарике
ножом сделать отверстие. и заполнить кремом. Крем делается так. Банка
сгущенного молока, 200гр сливочного масла взбивается, добавляются
крошик из теста, орехи грецкие , обжаренные.
Каждый шарик обмакивается в свекольном , а потом в морковном соке. Сок можно выжать на соковыжималке или купить готовый .Обильно посыпать сахарной пудрой.

Какие хорошие рецепты, таких бы побольше. ;-) :-D

ГУЛЯШ ОБЬЕДЕНИЕ
Продукты:
мясо филе - 400-500 гр,
лук - 2 шт,
томат-пюре - 2-3 ст л
соль, перец,
1 ст л муки
2 соленых огурца
немного петрушки,
1 зубчик чеснока,
1/2 ст красного вина,
2-3
ст л мясного бульона, можно из кубика (но можно варьировать, например,
если нет вина, добавить только бульона, или если нет бульона, добавить
только вино и вместо бульона - воду).
Инструкции:Мясо омыть,
удалить сухожилия и нарезать небольшими кусками. Обжарить на сковороде
с маслом, добавить мелконарезанный лук, поперчить, посолить. В конце
посыпать мукой и вместе обжарить.
Затем обжаренное мясо
переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, нарезанные
огурцы, зубчик чеснока, влить вино, бульон, можно добавить и лавровый
лист. Накрыть крышкой и тушить 30-40 мин. Перед подачей посыпать
мелкопорезанной петрушкой, можнос укропом. Подавать с обыкновенным
классическим рисом или картошкой, как жареной, так и отварной.

Мясо (замариновать как на шашлык) Противень смазать маслом. Первым слоем выложить кусочки мяса, на него-кольца репчатого лука.
Следующий слой-кружочки помидоров, затем кружочки баклажанов, сверху-кольцами болгарский перец.
Залить майонезом, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 30 минут.

Вот такие рецепты очень хорошие. :-D

*Капучино*-вариант Тирамису
Берем упаковку готовых шоколадных бисквитных коржей,там где 3шт.
Банку вишни(сцеженной в друшлаг)
Крем-750г.Маскарпоне взбиваем с банкой сгущёнки
немного готового кофе(растворитъ или сварить)
Собираем тортик:
берем корж поливаем кофе( немного) чайной ложечкой
смазываем кремом,сверху раскладываем половину всей вишни,
затем идет следующий корж,повторяем всё как и с первым коржом,
затем кладем третий корж, поливаем кофе,смазываем кремом и убираем на пару-три часика в хлодильник.
Перед подачей посыпать через мелкое ситечко кakao.

Если можно первый рецепт "Капучино"- уберите т.к. он не до конца написан.

Этот рецепт с названем "Персики" очень вкусный Кто не пробовал, попробуйте обязательно.

"САМСА"(блюда киргизской кухни) Мука-4 стакана,сметана-1стакан,маргарин-6ст.л.,яйца-1шт.,мясной фарш-450г.,соль,сода,уксусная эссенция по вкусу. Маргарин размять до консистенции густой сметаны,добавить яйцо,соль,соду,укс.эссенцию и взбить.Затем всыпать муку и быстро замесить тесто,встряхивая его.Готовому тесту придать форму бруска и охладить.Нарезать кусочками по 70 г. и раскатать лепёшки круглой формы.В середину положить мясной фарш и завернуть лепёшки треугольником. Выпекают в духовке 20 мин. при температуре 230 град. Это оригинал.Использовать можно слоёное тесто(но это вкуснее).И ещё: я добавляю в фарш нарезанный кубиками репчатый лук и также нарезанный картофель,соль,перец по -вкусу.ОЧЕНь ВКУСНО!Попробуйте!

А я только что хотела спросить, может кто рецепт самсы знает? ;-)

Холдная закуска. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 5 яиц + 200 гр. майонеза - все хорошо перемешать и вылить на противень ( на противень положить перг. бумагу). Поставить в духовку и печь до готовности. Вы по виду поймете, что корж готов. *Начинка : 200 гр. майонеза + чеснок по вкусу + порезанная зелень петрушки и укропа + поперчить. Всю начинку размазать по коржу, скрутить рулетом и положить на шов. Пусть полежит минут 20 - 30, резать кружками и подавать к столу Быстро и очень вкусно

для приготовления этой
закуски
потребуется * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
1 баклажан * 1 красный болгарский перец * 1 Dill Krauter чеснок по
вкусу масло растительное. * * *Приготовление баклажан порезать кольцами
1 -1.5 см толщиной выложить на противень на верх порезанный перец
соломкой и запекать 30 35 мин.Затем выложить в чашку все перемешать
добавить чеснок масло *Dill Krauter и дать постоять немного .Вкусно и
быстро .Приятного аппетита!

Холодный НЕСКАФЕ
Раств. кофе НЕСКАФЕ КЛАССИК-3ч.л,
холодная вода- 100мл
сахарный песок-3ч.л
кубики льда
холодное молоко(пастериз.)-100мл
все ингредиенты, кроме молока взбить при помощи миксера
до образования пены. Разлить в стаканы, добавить в каждый по 30г
молока.При подаче положить в каждый стакан по кусочку льда.

Земляки у меня одна просьба. Кто знает рецепт салата Цезарь? Дайте пожайлуста рецепт!

А я о таком салате вообще первый раз слышу. Может кто-нибудь подскажет что это такое? Зараннее благодарна..... (F)

Салат *Цезарь *листья салата, порвать- чуть
посольить и намазать майонезиком, но не много ,тертый
сыp ,яйцо перепелиное- белые
сухарики-гренки ,грудка куриная, я сначало мариную ,а потом
обжариваю, порезать на небоьшие кусочки. при подаче
обильно посыпать сыром и можно украсить помидорками черри .