Рамиль а масло или водички не надо добавлять?

Нет не надо, ведь мясо с жиром, а овощи дадут свой сок. Я обычно накрываю казан и ставлю на большой огонь, как только услышу "кип", (стою и прислушиваюсь) сразу убавляю на медленный огонь.

Тесто на манты делаем: мука, соль ,вода. мешаем не сильно крутое, даём постоять минут 20, раскатываем кружочками, толщиной мм 2. На фарш использую мясо пожирнее, желательно свежего барашка, но т.к. не всегда есть возможность можно экспериментировать, пробовал на фарш жирную утку, довольно-таки неплохо. Мясо мелко режем ножом, можно мясорубкой с крупной сеткой. Репчатый лук режем ножом кусочками. Не жалейте лука, соотношение 1:1, можно и 1:1,5. Перемешиваем мясо с луком, добавляем перец красный, чёрный, соль растворяем в воде и добавляем в фарш. Также в фарш можно добавить тыкву или картофель.

ЕЛЕНА! ВАМ ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ НА КОСТРЕ КАШУ ИЗ ТОПОРА - НАЦИОНАЛЬНОЕ РУССКОЕ БЛЮДО. НЕ ПЛОХО, К СТАТИ, ПОЛУЧАЕТСЯ, ОСОБЕННО В 50-ТИ ГРАДУСНЫЙ МОРОЗ. ПОПРОБУЙТЕ НЕ ПРОГОДАЕТЕ!
(fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr)

НАТАЛИ! ВЫ НЕ ПОДСКАЖИТЕ, КАК ГОТОВИТЬ ХАВУ-МАЦА *И РЫБУ-ФИШ?
ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ ЗА ОТВЕТ!
(fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr) (fr)

Народные рецепты
Лечит мята невралогию,
А свекла - гипертонию,
Земляника гонит соль,
А шалфей - зубную боль,
Арбуз кушай при нефрите,
А бруснику - при артрите,
Чтобы было больше сил,
Не забудь про девясил.
Клюква вылечит цистит,
Редька - кашель и бронхит,
Головную боль - калина,
А простуду - чай с малиной.
Печень подлечи рябиной,
Сердце - мятой и калиной,
Чтоб не ведать диабета,
Топинамбур ешь все лето.
Астму вылечи иссопом,
Мочевой пузырь - укропом.
Раны, язвы, геморрой
Подорожником промой.
Коль отеки у тебя -
Хвощ попей и семя льна,
Мажь мозоли чистотелом,
А веснушки - тертым хреном.
Зверобой не забывай
Чай с ним чаще потребляй,
Пей шиповника настой.
Будешь бодрый, молодой!