Паша, так я же не спорю! Я излагаю свое мнение *:-D . Твой способ употребления текилы мне, к примеру, очень нравится. Не уверен, однако, понравился бы он моей любимой женщине... *:-D *Потому, не рискуя, пью текилу медленно потягивая из маленькой рюмки, и считаю одним из лучших крепких напитков, когда-либо придуманных человеком (Y). Для тебя еще раз уточню мою позицию. Считаю, что церемониалы необходимы не всем напиткам, поскольку многие из них абсолютно САМОДОСТАТОЧНЫ и в доп. манипуляциях не нуждаются. Разумеется, это моя личная точка зрения, не претендующая на истину в последней инстанции *:-D.

Ребята мне до Вас не дотянуться:) Я любитель
это просто мои ощущения:)
Как то вот текила и любимая женщина мне не совсем понятно
Но я попробую и если останусь жив напишу впечатления:)
А что вы посоветуете с араком поробывать?

Михаил Рыбаков: "А что вы посоветуете с араком попробывать?" Тут я не советчик. Первый и последний раз пробовал арак лет 10-12 назад. И был это арак цейлонский. Довольно крепкий, градусов 50. Особенности вкуса совершенно не помню, надеюсь, Паша сможет помочь. Знаю, однако, что кое-где в Азии араком называют также напиток, перегоняемый из виноградного вина с добавлением аниса. Увы, его не пробовал. А вы, кстати, о каком ведете речь?

у нас в израиле его пьют и довольно не плохо, в основном выходцы восточных общин
Я его пробывали с моим другом *из Туниса
У него очень сильный анисовый привкус и как я понял их куча(араков) и они тоже *зависят от фирмы и от вкуса
А вот культуру пития *его я не знаю

Культуры я ничего не знаю. Да и не пил я их ни одной.Знания только теоретические.
Семейство их большое. Прежде всего анисовки (греческая оуза, болгарская мастика, турецкая раки, испанская "анис дель моно") .
Араки -турецкая финиковая водка, которая приготавливается на спирте, полученном из фиников.
Аррак -Азиатская водка золотисто-желтого цвета, спирт получается в результате перегонки перебродившего ржаного сусла и патоки из сахарного тростника (на Яве) или с добавлением сока сахарной пальмы (в Шри-Ланка, Бангладеш и Индии). Приготавливается также на спирте из сока пальм, фиников, проса и других растений, содержащих сахар. Крепость 58% об.
Арька- Кумысная водка Калмыкии и Бурятии. Из спирта из кумыса или закисшего молока *с добавкой кумыса. Пьют только горячей (остывшая обладает неприятным запахом).
Арза (Хорза) -Водка из арьки с кумысом из Калмыкии. Крепкая "кумысная водка". Пьют только горячей.

Кроме того близко находятся китайский маотай (из риса) и ханшина (из пшеницы), индонезийская бамбузе (из стеблей бамбука), пейсаховка из Израиля (из изюма), бразильская кашаса, кумышка (из молока - Удмуртия, Мари-Эл, Башкирия) и т. д. Но это все напитки регионального значения. Поэтому пейте как нравится, с кем нравится и сколько сможете.

(md)
а с чем,вернее подо что?
он как правило крепкий,наверно как водка подо всё:)?

доброе утро всем.
Поделитись мо мной знаниями как Вы выбираете водку?
На что обращаете внимание
Спасибо

Выбор водки по внешнему виду совершенно не подходит. Я стараюсь употреблять только проверенные марки,отдаю предпочтение украинским, "Хортица","Немиров", "Мягков". Кстати мои друзья привезли из США водку *"Серый гусь",она там пользуется популярностью,но мне она не понравилась,очень резкая.

как вы определяете,что это не подделка?

Если водку будете покупать в Украине, то, как рекомендовал местный житель, её лучше покупать в крупных магазинах и супермаркетах - там попасть на подделку шансов меньше. Особенно на перечисленные Александром марки.

Пользуюсь услугами "гонца" из Чернигова,и один раз попался на отъявленный самокат,и,что удивительно "гонец" вернул деньги без разговоров. После этого подделок не разу не было,видно "гонцу" тоже имидж дорог,да и бизнес.

Хотелось бы узнать мнение Павла о "Алазанской долине". Последний раз оригинал пил в 1987 году в Сухуми. *После этого сплошные подделки.

Есть два вида «Алазанской долины». Красное полусладкое и белое полусладкое. Красное – из сортов Саперави (основной), Александроули, Оджалеши. Букет богатый. Вкус гармоничный бархатистый. *Белое – из Тетра и Ркацители. Букет свежий. Вкус гармоничный насыщенный . Все сорта из 20 км долины реки Алазани.
Чтобы отличить подделку от настоящего грузинского вина (любого) не надо быть специалистом. Сухие вина практически не поделывают, потому что они характерно терпкие, а терпкость подделать нельзя. В полусладком терпкость сглажена, есть баланс между сладостью и терпкостью, поэтому подельщики стараются за сахаром спрятать приметы поделки. Но попробуйте на вкус и прислушайтесь к своим ощущениям. Если есть такой баланс и природный характер вина не забивается, то вино настоящее.

Подделка всегда анемичная, блеклая, без полноты вкуса, терпкости (даже замаскированной).
Какие тона улавливают Ваши вкусовые рецепторы? Попробуйте дать им определение. Тон чернослива? Вишневой косточки? Фруктовый? Лимон? Цукат?Травяной летнего луга? Зеленых яблок? Дуба? Крыжовника? Ежевики? Черной смородины? Чайной розы? Ничего этого не будет в подделке. И проверенный способ – знать производителя. Повторюсь *- в Грузии GWS (ТМ Тамада и Старый Тбилиси), Телавский винный погреб (ТМ Талисман), Тбилвино, Вази+(ТМ Марани) –и все делают «Алазанскую долину». Импортер в РБ – ООО «ПерноРикар» - был, сейчас не знаю (указ о специмпортерах). Но Тбилвино в продаже есть. И третье любое грузинское вино меньше 10—12 долларов стоить не может!!!

Я не знаю как сейчас но, на реке алазань в каждом доме были винные погреба и они нас угощали и продовали вина
Я читал в тур отчётах,что вина до сих пор продают
Это *не вина и песни:) Вкус их передать просто не возможно

А я привезла из Гомеля 5 литровый бутыль вина из винограда Изабелла (D). Мама сделала. Еще не пробовала, но думаю, что не разочаруюсь

Павел,огромное спасибо!

Что то мы все о вине ,да о вине. А как вы относитесь к кефиру? И какой кефир вы пьете? В нашем возрасте кефир полезнее,чем хлебное вино. "Шура,заплатите за кефир". Да,Паниковский знал толк в кефире. Я предпочитаю "Медков" 1,6 жирности.

Александр, о кефире, о нем любимом, у нас был разговор в начале создания темы, еще летом.(Y)

Лена,а что у вас там дорого,или вкус не тот? Мои знакомые москвичи, тоже Балдеют от белорусского,говорят наш лучше! (Y)

Так приезжайте почаще и отпивайтесь!!!!(Y) ;-)

Актуальное продолжение «вечной» темы кофе… Некоторое время назад я высоко оценил, начавший поступать на наш рынок кофе марки Jardin. Если помните, рассказывал о дегустации смеси для эспрессо (по шкале крепости – «5»), которой остался очень доволен. Но вот вчера приобрел другой жарденовский кофе-порошок –Jardin Dessert Cup с подзаголовком Sweet & chocolate coffee. С трудом (без очков) еще в магазине прочитал набранный «бриллиантом» (это самый мелкий типографский шрифт) текст-аннотацию и поразился «ударности» смеси. Судите сами. Мешка включает 5 сортов арабики класса «Премиум», а именно: эфиопский Сидамо, суматранский Мандхелинг, гватемальский и коста-риканский SHB, и,наконец, колумбийский Супремо. Высший класс!
Однако написать, как вы понимаете, можно все что угодно, не терпелось узнать, что же там внутри на самом деле. Дома, вскрыв упаковку, сварил кофе трижды за вечер: в эспрессо-кофеварке, в турке и во френч-прессе – такой вот универсальный помол (не мелочь, скажу я вам).

Итог дегустации: смесь Jardin Dessert Cup – великолепна! (Y) Сильный, но мягкий аромат с доминирующим оттенком, характерным для эфиопских зерен. Настой очень темный, плотный, почти тягучий. Вкус (несмотря на «4» по шкале крепости) очень мягкий, бархатистый, с потрясающе приятной кислинкой. Вообще, по-моему, самое трудное при составлении кофейной смеси соблюсти гармоничность именно кислинки. Здесь это удалось в полной мере.
В остывшем кофе (а такой я люблю не меньше горячего) яснее проступили шоколадные нотки и добавилась легкая терпкость, послевкусие усилилось. Замечательно!
Оценю способы приготовления и их влияние на результат. По 5-балльной шкале я бы поставил 5 эспрессо и френч-прессу, а турке 4,6 балла.
А знаете, сколько стоит этот замечательный порошок? 8760 бел.руб ($4) за 250 г! Завтра пойду закупаться. Партия, из которой покупал я, датирована текущим ноябрем, свеженький. Срок хранения производитель указывает 1,5 года. Жду ваших отзывов, кофеманы!

всем добрый вечер! Александр, быстренько скажите, где брали, а то слюнки уже у кофеманки потекли, сразу же завтра и пойду.Если на центральном рынке, то в каком месте, поподробнее.Спасибо.

Ольга, он есть во многих палатках на Прудковском рынке. Свой я покупал в магазине у меня в районе ("Мельников Луг"). На рынке он несколько дешевле.

еще раз спасибо! сразу с утра и пойду , я возле центрального работаю, думаю найду.А теперь,пользуясь случаем, передаю Вам привет от вашего ученика-Романа!

Оля, потом поделитесь информацией о местах продаж на центральном рынке? Я такое же хочу!!!
Александр, спасибо за подсказку!!!

Я тоже обязательно хочу попробовать! Александр! Посоветуйте, что покрепче! Плизззз!

Валентина-обещаю!

Предлагаю ещё завести фотоальбом любимых напитков (упаковок, бутылок). Так они будут быстрее попадаться на глаза!!!

Валентине, и кто интересуется кофе.То, что рекомендовал Александр.На рынке(центральном)я нашла сразу ,место №88, торгует Сергей.Кофе есть всякий, "Жардин", я по русски. кенийский, гватемальский. коста-риканский.Я взяла разный, под номером 4 и 5.Еще для работы ( иногда, что бы пить по-быстрому) взяли растворимый сублимированный. очень достойный, самый крепкий № 5,с терпким вкусом.Но там есть разный, мягкий и т. д. Попробовать стоит.Приятного аппетита!

Ольга, Роману так же привет *. О кофе. Рад, что легко нашли. Сегодня я тоже был на Центральном, обратил внимание, что цены на "Жарден" (так правильно произносится) колеблются от 7500 до 9500 бел. руб. Dessert Cup, который я рекомендовал, есть не у всех, но есть другие смеси, которые я не пробовал. Правда, они все больше крепости "3", а я на свой вкус предпочитаю 4 или 5. В любом случае, интересно будет выслушать мнение продегустировавших. Не забывайте только указывать точное название смеси, так будет лучше ориентироваться. Максим, покрепче будет "Жарден эспрессо ди Милано", это "5". Впрочем, "Дессерт кап" тоже довольно крепок.

Александр. спасибо, " Жарден" конечно! это опечатка, все от спешки.

Эх... Заказывайте, кто проездом, кофе из Никарагуа, вот это да... Странное дело, там не дают его вывозить, больше одного пакета! А водку... я закинул по-дальше, когда убедился, что есть много чего по-лучше! (D)

Ольга, спасибо за подробный ориентир!
Александру, ещё раз спасибо за консультацию. На рынок попаду только завтра...

Влдадимир, а зачем столько иронии? все знают что кофе перерабатывают в Европе, и в Германии и в Швейцарии,и т. д. Концерны есть везде.Далее по цепочке идет в Россию, а от них к нам Если бы кофе не вывозили, как вы говорите, от туда,то чем бы они там еще торговали? завалились бы этим кофе выше крыши.Есть довольно неплохой переработки и у нас в Бел. тот же "Матадор", к примеру. и не очень дешевый. по помолу не уступает известным брэндам.Попробуйте возразить!

Никакой иронии насчет кофе, просто поделился. Самолетом, для себя, кофе легко вывезти через Эквадор. Моя знакомая, из Жлобина (там раньше жила) часто туда летает и вот я с удивлением узнал, что есть хороший кофе. Сам я кофе не люблю, *если пью, то нравится "Венский меланж". А ирония, может, по теме водка. Ох, дурак был, много этого "продукта" выпил-с, да... *8oI

так вы уж так больше нас не пугайте!

Для Павла Колесникова или просто знающих...
Раскажите о культуре пития Мартини? Их ведь много разных видов... (D)